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Industrie Frites
Frais

Prince

Variété de conservation à chair blanche, avec un excellent rendement, adaptée à la fabrication de frites.

  • Très faible sucrage en conservation
  • Excellente qualité de friture
  • Bonne aptitude au stockage
Catalogue Conseils pour la production
Prince nestje met doorsnee
Prince SNG CL®Agrico20
Prince
Agrico Aardappelveld

Caractéristiques de la plante et des tubercules

  • Maturité
    tardive / 5
  • Couleur du germe
    rouge violet / RV
  • Couleur de la fleur
    mauve pâle / LP
  • Nombre de baies
    très élevé / 4
  • Feuillage - développement initial
    plutôt rapide / 7
  • Feuillage - développement final
    bon / 8
  • Feuillage - tenue
    plutôt ferme / 7,5
  • Feuillage - facilité d'épuration
    plûtot facile / 7
  • Couleur de la peau
    jaune / Y
  • Couleur de la chair
    blanche / 4,5
  • Finition de la peau
    assez terne / 5
  • Forme du tubercule
    oblong long / OL
  • Régularité de la forme
    assez régulière / 6,5
  • Tubérisation
    moyenne / 6
  • Taille du tubercule
    gros / 8
  • Homogénéité de la taille
    régulière / 7
  • Dormance
    longue / 8

Sensibilité et qualité

  • Repousse
    assez sensible / 6,5
  • Coups bleus
    assez sensible / 6,5
  • Crevasses
    peu sensible / 7
  • Endommagement à la récolte
    sensible / 5
  • Métribuzine
    assez sensible / 6,5
  • Métribuzine
    assez sensible / 6,5
  • Bentazone
    - / -
  • Éthylène
    5% de tubercules en moins / 4
  • Poids sous eau
    433
  • Matière sèche
    23,3%
  • Type de cuisson
    farineuse / C
  • Noircissement après cuisson
    peu sensible / 7,5
  • Grisaillement
    assez sensible / 6
  • Fritabilité
    excellente / 8
  • Répartition de la matière sèche
    bonne / 7
  • Chipabilité
    bonne / 7
  • Niveau de glyco-alcaloïde
    7,1
  • Huile de menthe
    15% à 25% de tubercules en plus / 7

Résistances

  • Virus - Enroulement
    - / -
  • Virus - Y
    très sensible / 4,5
  • Virus - Y nécrotique (tubercule)
    peu à pas sensible / 8,5
  • Virus du mop top
    peu sensible / 6
  • Mildiou du feuillage
    sensible / 5
  • Mildiou du tubercule
    peu sensible / 6,5
  • Fusariose
    peu sensible / 7
  • Gale commune
    très sensible / 4,5
  • Gale poudreuse
    peu sensible / 7
  • Virus - A
    - / -
  • Virus - X
    - / -
  • Dartrose
    peu à pas sensible / 8
  • Erwinia
    - / -
  • Galle verruqueuse F1
    - / -
  • Galle verruqueuse F6
    - / -
  • Galle verruqueuse F18
    - / -
  • Nématode doré Ro 1/4
    assez résistante / 8
  • Nématode doré Ro 2/3
    - / -
  • Nématode blanc Pa 2
    - / -
  • Nématode blanc Pa 3
    - / -